FEBRER - Els ametllers florits

AMETLLERS FLORITS A LA PLANA DE GUISSONA

“Ahir vaig passejar pel camp un cop encetat el capvespre i, entre el fred i el mal temps, vaig contemplar embadalit el miracle anual dels ametllers que florien. Eren milers de botons blancs que s’obrien lentament a les branques dels arbres que deixaven sortir mandrosament la flor més primerenca de totes, aquella que ens anuncia que el temps no s’acaba i que l’hivern, per fort que sigui aquest, per trampes que encara ens prepari, acabarà perdent força inexorablement". Josep M. Quintana, escriptor (http://quintanapetrus.com/2006/els-ametllers/)

L’ametller, (Prunus dulcis o Amygdalus communis) és un arbret no espinós, de 5 a 10 m. d’alçària, sovint amb sucs gomosos damunt el tronc. Les fulletes joves estan plegades pel nervi principal i son planes; les fulles adultes, lanceolades, estan finament dentades i son de punta poc aguda. Les flors blanques o d’un blanc rosat son molt primerenques i anteriors al creixement de les fulles. Ja pel gener veiem ametllers florits. L’ametlló  n’és el fruit i l’ametlla la llavor. La florida és als mesos de gener i febrer i la fructificació, a l’agost i setembre. Ha vingut d’Orient. Hom el cultiva sobretot a les terres mediterrànies, i de vegades el trobem subspontani. (Font: Guia per a conèixer els arbres. Actualitzada per Oriol de Bolós. Autor: F. Masclans. Flor del Vent Edicions- 1999).

Un cop madures, les ametlles son un producte important pel comerç, emprades per cuinar i condimentar. L’oli d’ametlles amargues, del què s’ha extret el verí àcid prúsic, s’utilitza per a la condimentació. L’oli d’ametlles dolces, ric en vitamina E, s’utilitza per cremes de tocador i, en el passat, es va utilitzar en medicina.

Pel seu temperament, l’ametller és un dels conreus tradicionals de la comarca de La Segarra. Davant la preeminència del monocultiu del cereal, però, la seva superfície de conreu ha disminuït molt. La Plana de Guissona és un dels paratges on podem trobar encara força ametllers tant en petits camps d’ametllers pròpiament dits, com als marges dels trossos on principalment s’hi conrea cereal.

Estem al més de febrer i com apunta la dita popular “pel febrer treu flors l’ametller”. El paisatge de la Plana de Guissona, coincidint amb la floració dels ametllers, adquireix una bellesa espectacular. Els ametllers en flor, amb les seves variades tonalitats blanques i rosades, tenen un encant especial que hom pot apreciar i gaudir de més a prop tot fent rutes a peu o en bicicleta.

Si  us endinseu al paisatge d’ametllers florits de la Plana de Guissona a peu o en bicicleta podreu gaudir també de l’arquitectura popular, observant-ne diferents elements tal com cabanes de volta i marges de pedra seca que eren construccions rurals tradicionals que anaven lligades a les feines del camp.

Aquests murs de pedra seca, que podem trobar com a element identificador de la nostra comarca, tenen una funcionalitat agrícola importantíssima ja què eviten que l’aigua marxi pendent avall, essent un gran suport ecològic de fauna i flora local. Des de la Generalitat s’han iniciat campanyes de conscienciació cap als propietaris de terrenys amb marges de pedra seca per què en coneguin la importància i els beneficis personals i mediambientals que comporten. La Mesura Agroambiental B2 exposa els objectius i els beneficis ambientals per a la conservació i el manteniment dels marges i murs de pedra seca.

Us convidem a passejar, sense pressa, per casa nostra. L’objectiu, a part de gaudir de l’espectacle natural i respectar l’entorn tot absorbint-ne sensacions ben especials, podria ser buscar cabanes de pedra, moltes d’elles dissimulades en els camps... ens ajudeu a trobar-les?